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郑州餐饮市场进行品牌价值的设计?

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  在消费者升级的背景下,新品牌层出不穷,消费者也从过去仅注重价格及实用的理性消费,逐渐转向注重体验、精神诉求的感性消费。

  1.新品牌时代之下,用户价值认同为品牌破局关键

  消费者决策变化的背后,是用户需求层次的上移,以往传播环境的营销理论已经变得不那么奏效,如何在实现消费者功能性诉求的同时,满足审美和情感价值诉求成为品牌拉开同类竞品距离、提高自身竞争力的重要因素。

  在新品牌时代,只有具备强大的产品力以及富有鲜明人格化特征的品牌才能打动用户。

  2.根植于品牌基因的核心价值体系打造中餐文化符号

  消费的驱动是从强烈的刺激开始的,美食的作用,自然无须赘述,海底捞、蜀大侠、香天下、大龙燚、珮姐等一众火锅知名品牌,都推出了火锅外卖,重庆一地火锅外卖从零起步,10天线上点单量就超3万,总销售额近950万,盒马也推出了火锅锅底以及净菜套餐,有着米其林光环的炳胜,也登陆外卖平台。

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  品牌基因是各品牌之间形成差异化的根本原因,从长远发展趋势看,品牌若想完成赛道突围,除了在产品品类创新的基础上,则要做好长期的战略布局,是品牌获得永恒生命力的关键。

  除了外卖,社交媒体带货更是成为餐企的“新时尚”。 小龙坎玩直播带货,凌晨开售10分钟,自热火锅就卖掉了万余盒,20分钟全店交易破20万。

  小龙坎作为“餐饮年轻人”打造的“新品牌”,受众年轻化,营销是长处,但像眉州东坡这样“老派”的正餐餐企,在疫情前可能没人想到,它们能在社交媒体上“大放异彩”。

  3.品牌视觉升级,品牌个性促进品牌人格独立化

  “蕴蓄于中,形诸于外”,在品牌传播过程中,只局限于品牌元素的视觉体系往往只能形成形象认同,而只有具备品牌内核精神的品牌个性才能引发受众共鸣,完成立体化品牌形象打造。

  品牌形象的内核应当是品牌目标群体的个性的类化,是关于其生活价值观的体现。品牌视觉形象的建立初衷是为了更有代入感和共鸣感,赋予品牌与年轻上班族相似的精神状态与个性特征。

  快节奏时代之下,品牌该如何占据用户心智?毫无疑问,围绕目标群体进行品牌核心价值体系构建及人格化打造是重中之重。只有把握住用户脉搏所在,才能成就品牌的长期价值。